Fikon portvin & muscovado marmelad

Min egenkomponerade fikonmarmelad  med portvin är kokt med enbart frukt, socker, citron och lite ekologiskt pektin från citrus. Den här omgången är kokt på våra egna fikon som jag soltorkat i växthuset. Vi använder alltid ekologiska citrusfrukter och ekologiskt socker när vi kokar. Fikonen kommer från vår egen odling i växthuset och odlas helt naturligt utan besprutning eller konstgödsel.  
 
Vår fikonmarmelad kan variera lite i färg och smak då vi oftast kokar den på färska fikon, många andra fikonmarmelader i handeln kokas av torkade fikon. Våra färska fikon gör att den bli lite grönare och fruktigare i smaken och lite mindre koncentrerad.
 
Ibland experimenterar vi dock och torkar våra fikon själva för att kunna koka marmelad även på vintern. 
 
 
220g